天津南开区即将迎来首家物美“胖改店”。继今年6月份物美天津北辰店开业后，物美“胖改”落子天津核心区域，于南开区海光寺周边新开一家，这也是物美全国第十家“胖改店”，9月10日将正式对外营业。

此次全新开业的天津海光寺店作为物美全国第十家“胖改店”，将围绕商品结构、品质品控、服务体验与员工福利等维度进行系统升级。商品结构方面，门店商品结构将接近胖东来商品结构的80%，现制食品占比大幅提升，网红肉蛋堡、麻辣牛肉条、现制烤鸭、酱牛肉等多款网红畅销商品均开放免费试吃。同时，门店专门上架多款天津传统特色美食，如老字号什锦麻花、迎宾玫瑰香肠、南开医院定制款月饼以及与天津博物馆联合推出的天津卫老酸奶，更贴近也更好地满足天津本地居民的日常口味需求。

此外，门店严格执行生鲜商品“每日出清”机制，并引入了多点AI技术，在出清、选品、补货、防损、巡检、冷链智控等环节严格把控品质，比如果切实行4小时8折，6小时6折，8小时下架，确保顾客到手的果切口口新鲜。海光寺店还将特别设立食品安全检测室，每日抽样检测蔬菜水果农残并公示结果，让顾客买得放心、吃得安心。

在服务方面，海光寺店全新打造一站式便民服务台，提供免费自助茶饮、应急药箱、免费血压测量、宠物临时寄存等服务，细致响应周边客群逛店购物的多样需求。

员工福利同样是“胖改”模式的核心。海光寺店全面优化员工薪酬体系，员工薪资提升至其他未调改门店员工薪资的1.5倍以上，可参与门店利润分红，员工入职满一年还可享受10天带薪年假。

作为全新开业的一家“胖改店”，海光寺店周边分布了高密度的住宅小区、商业写字楼和学校，门店客群将覆盖周边百万常住居民、超十万的商务办公群体、众多的高校学生，为其带来焕新多元的品质消费体验。海光寺店开业正值教师节之际，门店也将开启特别活动——9月9日至9月14日，老师们到店出示教师资格证，即可领取教师节专属伴手礼。

今年以来，物美集团优先聚焦北京、天津、杭州等核心城市推进学习胖东来自主调改，截至目前已完成9家门店的调改升级，首批完成改造的门店均实现了业绩的显著提升，日均销售额和客流量等运营核心指标相比调改前增长50%至300%。以天津北辰店为例，门店在调改后的首月，日均客流突破万人，现制熟食渗透率超60%，调改后熟食、烘焙和零食饮料等品类选择更丰富多样，尤其受到年轻消费者青睐。

（中国日报天津记者站 闫东洁）