供应全运会首批生鲜猪肉下线 36项流程确保安全

天津网讯 天津日报记者 吴巧君 昨天，供应第13届全运会的首批生鲜猪肉在天津众品食业有限公司屠宰下线。据了解，作为全运会唯一指定猪肉产品供应及服务商，天津众品食业按照全运会运动员肉食特殊需求，在生猪养殖、屠宰、检验检疫、冷链配送等环节制定了36项操作流程和管理措施，以确保肉品安全。据悉,天津众品食业将为13届全运会2万余名运动员提供近360万元生鲜猪肉产品，用于在津训练和比赛期间食用。